Dettagli
L’esperienza in Fattoria parte con un gustoso assaggio del nostro premiato yogurt artigianale di “Benvenuto”, a seguire il laboratorio denominato “La via del Latte” in cui mostriamo come dal latte si arriva al prodotto finito. Si assiste alla lavorazione della pasta filata (realizzazione di una provola) e infine mostriamo la realizzazione degli “Ainuzzi di Ciuzza”, antichissimo formaggio a forma di animale lavorato interamente a mano. Una tradizione che ormai pochissime famiglie tramandano in Sicilia. Segue la visita guidata di tutta la Fattoria : i nostri animali, le stalle, il giardino delle piante aromatiche, il giardino degli alberi sempreverdi , il labirinto di alloro, il reparto frutta. Successivamente si passa nella nostra sala per il pranzo/light lunch o la degustazione.
Il pranzo/light lunch consiste in antipasti di formaggi e prodotti tipici della Fattoria accompagnati dal pane casereccio “cunzatu”, un secondo di carne (alla brace) o di verdure, cannoli alla ricotta, frutta, acqua e il nostro vino
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