Cooking class in villa a Palermo

Dettagli

La mia passione per la cucina e l’ospitalità è nata in giovane età, quando a 18 anni ho iniziato a lavorare nel settore della ristorazione. Ho avuto il privilegio di lavorare in contesti esclusivi, ma la mia curiosità mi ha portato anche a viaggiare per il mondo, in particolare trascorrendo tre anni in Australia, dove ho maturato esperienze professionali che hanno arricchito la mia prospettiva culinaria e culturale.

Dopo aver accumulato esperienze uniche in tutto il mondo, sono tornato nella mia amata Sicilia, la terra che mi ha dato le mie radici e la passione per la buona cucina. Qui ho deciso di intraprendere un nuovo viaggio creando Cooking with Carlo, il mio progetto personale nato dal desiderio di condividere le tradizioni culinarie siciliane nella mia “casa dei sogni”.

I corsi di cucina che offro a casa mia sono un’opportunità per farvi sentire parte della mia famiglia, un’occasione per condividere i sapori, le storie e l’autenticità di questa terra straordinaria.

Non vedo l’ora di accogliervi a casa mia, di farvi sentire come a casa vostra e di mostrarvi, attraverso il cibo e le ricette tramandate dai miei nonni, il cuore pulsante della Sicilia.

ESPERIENZA 1

Un viaggio nei sapori di Sicilia: dall’orto alla tavola in una sola lezione

Durata: circa 3 ore | Periodo: da gennaio a dicembre

Unisciti a Carlo per un’autentica lezione di cucina siciliana, dove avrai l’opportunità di scoprire i segreti della preparazione di piatti tradizionali, realizzati con ingredienti freschissimi e di altissima qualità, provenienti esclusivamente dal suo orto. Ogni piatto che preparerai è un omaggio alla cucina siciliana e alla tradizione familiare di Carlo, che tramanda da generazioni le ricette più genuine. L’esperienza è arricchita da un aperitivo siciliano con prodotti locali, per un viaggio nei sapori autentici della Sicilia.

Cosa include l’esperienza:

• Tour nell’orto con raccolta di frutta/ingredienti di stagione;

• Preparazione di pasta fresca fatta in casa (ad esempio, tagliatelle, busiate), utilizzando i condimenti dell’orto (pesto di basilico fresco, salsa di pomodoro fresco…);
• Preparazione di un dessert (cannoli, crostata o tiramisù);

• Aperitivo siciliano con una selezione di prodotti locali;
• Calice di Prosecco di benvenuto, acqua, vino e caffè;
• Ricette da portare con te;

Lezione di gruppo. (gruppi da 2 a 10 pax)

Lunch class: dalle 10:30 alle 13:30

Dinner class: 17:00 alle 20:00